Elaboración de preparados alimenticios homogeneizados y alimentos dietéticos

Cómo se llama ahora

El código se reparte entre 6 códigos nuevos.

Los códigos de la CNAE-2025 que la sustituyen

Qué incluye el 10.61 de la CNAE-2025

• la molienda de cereales: producción de harinas, grañones, sémolas o aglomerados (pellets) de trigo, centeno, avena, maíz y otros granos de cereales
• la molienda de arroz: producción de arroz descascarillado, blanqueado, pulido, glaseado, escaldado o convertido; la elaboración de harina de arroz
• la molienda de productos de origen vegetal: producción de harinas o sémolas de leguminosa de grano seco, de raíces o tubérculos, o de frutos secos comestibles
• la fabricación de productos para el desayuno a base de cereales
• la fabricación de mezclas de harinas y masas preparadas para pan, pasteles, galletas, tortitas, etc.

No incluye:

• la preparación de cultivos para los mercados primarios, por ejemplo, limpieza, recorte de hojas y pedúnculos, clasificación, etc. (véase 01.63)
• secado del grano, por cuenta de terceros (véase 01.63)
• la fabricación de harina o sémola de patatas (véase 10.31)
• el triturado de maíz húmedo (véase 10.62)

Ver todo lo que incluye el 10.61

Qué incluye el 10.62 de la CNAE-2025

• la fabricación de almidones y féculas de arroz, patata, maíz, etc.
• el triturado de maíz húmedo
• la elaboración de glucosa, jarabe de glucosa, maltosa, inulina, etc.
• la elaboración de gluten
• la elaboración de tapioca y sucedáneos de tapioca preparados a base de almidón
• la elaboración de aceite de maíz

No incluye:

• la producción de lactosa (azúcar lácteo) (véase 10.54)
• la producción de azúcar de caña o de remolacha azucarera (véase 10.81)

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Qué incluye el 10.71 de la CNAE-2025

• la fabricación de productos de panadería:

  • panes y bollos
  • pastas, tortas, tartas, pasteles, tortitas, gofres, etc.

No incluye:

• la fabricación de productos secos de panadería (véase 10.72)
• la elaboración de pastas alimenticias (véase 10.73)
• el comercio al por menor de panes y bollos horneados en el establecimiento a partir de productos precocidos (véase 47.24)

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Qué incluye el 10.72 de la CNAE-2025

• la fabricación de galletas y biscotes y de otros productos secos de panadería
• la fabricación de productos de repostería, pasteles y gofres con conservante
• la producción de aperitivos (galletas, galletitas, pretzels, etc.), dulces o salados

No incluye:

• la fabricación de aperitivos a base de patata (véase 10.31)

Ver todo lo que incluye el 10.72

Qué incluye el 10.73 de la CNAE-2025

• la fabricación de pastas alimenticias, por ejemplo, macarrones y fideos, cocidas y sin cocer, rellenas o sin rellenar
• la fabricación de sémola (cuscús)

No incluye:

• la fabricación de platos y comidas preparados a base de pasta y/o platos de cuscús (véase 10.85)
• la fabricación de sopas que contienen pasta (véase 10.89)

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Qué incluye el 10.86 de la CNAE-2025

• la elaboración de alimentos de nutrición especial:

  • alimentos preparados infantiles
  • leche maternizada y otros alimentos de crecimiento
  • productos de alimentación infantil
  • alimentos de régimen, de poco o reducido valor energético
  • alimentos para fines médicos

No incluye:

• la elaboración de productos lácteos sin lactosa (véase 10.54)
• la fabricación de productos sin gluten (véanse 10.6 y 10.7)
• la elaboración de productos de confitería sin azúcar (véase 10.82)

Ver todo lo que incluye el 10.86

Preguntas frecuentes